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Miscellanées

Las comidas y los ayunos de los Moriscos

Datos para una convivencia en el ducado de Gandía
L’alimentation et le jeûne chez les Morisques : données pour une coexistence pacifique dans le duché de Gandia
Food and fasting among the Moriscos: realities of coexistence in the duchy of Gandia
Santiago La Parra López
p. 233-253

Abstracts

Whatever stories official chroniclers may have spread, we do not believe that the Moriscos ate «vile stuff». We believe that food is a highly suitable subject through which to approach the day-to-day relations between Moriscos and Christians, which were far more cordial than institutional relations. We draw on local sources, contemporary chronicles, and above all Inquisition records, to try and illustrate the features of that day-to-day coexistence within the Duchy of Gandía, where, exceptionally enough, the Muslim vassals of the Borjas were not a minority.

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Lo que manda el Corán sobre alimentación
El vino
La carne y los carniceros
El Ramadán y la comida del ayuno
El menú de los moriscos
Con las manos en la masa

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Lo que manda el Corán sobre alimentación

Nos hemos propuesto estudiar la alimentación como vía de acercamiento a las polémicas relaciones sociales cotidianas entre moriscos y cristianos, que juzgamos asunto fundamental para poder calibrar el porqué de la expulsión de los moriscos españoles (1609-1614) y sus consecuencias. Entendemos que la explicación oficial divulgada a la sazón para justificar esta suerte de solución final no coincide con las verdaderas causas que llevaron a tomarla. Proponemos diferenciar entre el plano institucional y secular del que podríamos denominar local y cotidiano. Para ello nos servimos, fundamentalmente, de fuentes municipales e inquisitoriales, que aquí no utilizamos para corroborar la persecución institucional de que eran objeto los moriscos sino, muy al contrario, para detectar los rasgos de convivencia cotidiana que se traslucen. Esta documentación tiene, además, el interés añadido de permitirnos oír directamente la voz de las víctimas de esta traged...

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References

Bibliographical reference

Santiago La Parra López, « Las comidas y los ayunos de los Moriscos », Mélanges de la Casa de Velázquez, 47-1 | 2017, 233-253.

Electronic reference

Santiago La Parra López, « Las comidas y los ayunos de los Moriscos », Mélanges de la Casa de Velázquez [Online], 47-1 | 2017, Online since 15 April 2019, connection on 24 May 2017. URL : http://mcv.revues.org/7476

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Santiago La Parra López

Universitat Politècnica de València-EPSG

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